一、字符编码历史
1. ASCII
美国人搞了个ASCII码表，把123abcABC%$#(数字、字母、特殊符号) ，全部用10进制的数字表示。例如数字65，代表着“A” ，ASCII码表一共255个数字，基本代表米国常用英文和符号(其实127以后都不是太常用的了)
2. GB2312-->GBK-->GB18030
中国汉字那么多，255个数字显然不够表示。所以中国人发明了GB2312(6千个常用简体汉字)，后来又搞了GBK(2万多汉字，并且包含中日韩中的汉字)，再后来又搞了一个GB18030(2.7万汉字，包含中国的少数民族语言)
3. Unicode
每个国家不同语言，都需要有自己的编码表，很麻烦。
而且如果日本的软件出口到中国，中国电脑一打开就会乱码(因为没装日本的编码表，软件内文字会乱码)。
再或者，如果一个文件中包含日语、中文、英文，那打开后就乱码了。于是，Unicode国际统一码(2-4个字节)诞生了。 至少用16个2进制表示：11111111 11111111 (2个bytes)
Unicode其实是一张很大的对应关系表，对应着1个字符，在unicode的位置，以及这个字符在ascii码中的位置。
所以，无论你使用何种编码，都能转换成unicode码，而unicode码又能转换成任何其他编码(可以理解unicode左手牵着你编码的字符，右手牵着其他国家的各种编码，额unicode是千手观音，有很多手)。
这样的话，无论你使用GBK、ASCII、或者其他国家对字符进行编码，都能通过这张大表，找到对应其他编码的位置。
4. UTF-8
使用unicode全球人民都很高兴，终于不再出现乱码了，但是美国、英国人不高兴了。
因为以前他们都使用ASCII码，存一个电影1个GB，现在用Unicode变成了2个GB了(因为ASCII码一共255个数字就可以表示美国人使用的常用字符，255转换成二进制：1111 1111(十进制转二进制)，是1个bytes。而Unicode至少2个bytes，所有使用unicode编码的文件，就会比ascii码多一倍大小)
于是乎，为了优化unicode，节省字节。又搞出了UTF-8(英文继续用1个字节，欧洲用2个字节，东南亚用3个字节)，注意：使用unicode的时候中文是2个字节，现在使用UTF8变成了3个字节表示了，这占空间啊，很蛋疼，但没办法。
5. 其他知识：
数据文件存到硬盘上是2进制的，像这样： 01010100100101001(尽然没逗号，那计算机怎么断句呢？其实计算机会一次性读取8位2进制，不足8位的补0)
你使用ascii码对你的文件编码，并保存到硬盘。当你打开的时候(就是读到内存的时候)，就必须也要指定使用ascii码打开。如果你错误的使用GBK打开，那肯定乱码了。总的来说，什么方式存进去的，什么方式读出来。
windows系统默认使用GBK编码，也就是说，当你存一个文件到磁盘的时候，如果你不指定使用什么编码，默认使用GBK给你编码(Mac、 Linux系统默认UTF8编码)
二、Python2与Python3编码不同
Python3 读取文件的流程：
Python3解析器，按照文件头定义的编码进行解析。(如果你在文件头，不指定编码方式。python3默认使用UTF-8去读取)
Python3自动把你的编码格式，转换成Unicode到内存中。
按照代码内容语义分析，去解析执行。
所有的变量、字符都是以Unicode编码去声明
总结：在Python3中，无论读取中文、英文或其他国家语言编码的文件，在打印的时候都不会乱码，因为都进行了自动转换，变成了Unicode。(现在的所有操作系统，都支持Unicode编码)
Python2 读取文件的流程：
Python2默认使用ASCII编码，去尝试读取文件。
Python2把ASCII编码加载到内存中(注意：不会像Python3一样，帮你自动转换成Unicode到内存哦)
如果你文件中包含中文，直接就乱码了，因为ASCII表中没有中文啊。
别急，通常在编写Python2文件时候，都在文件头加：#coding: utf-8，目的是想告诉Python2解释器，在读取文件时，别在使用默认的ASCII了，要使用UTF-8编码去读取。
这下，终于把代码以UTF-8读取到内存了。
还没完，如果你使用Windows电脑，Windows默认打印终端使用GBK编码，在终端打印的时候，你发现依然还是乱码了(崩溃了~)。
Windows是支持Unicode或GBK打印的，所以，还需要你把内存中的UTF-8手动转换成Unicode或者GBK，才能正常打印。
如何手动转换呢：
UTF8 ---> Unicode 把UTF8转换成Unicode的过程，称为：解码(decode)
Unicode ---> UTF8/GBK 把unicode编码转换成UTF8或者GBK的过程，称为：编码(encode)
总结一下：
Python3文件默认编码UTF-8(默认用utf-8读到内存)，在内存中，python3的字符串编码是unicode(Python3自动帮你把utf-8转成了unicode到内存中了)
Python2文件默认编码ASCII码(默认用ASCII码读到内存)，在内存中，python2字符串默认你按照什么编码读出来的，在内存就是什么编码(如果你声明了文件头，就按照头声明来编码读到内存中)。
Python2中，Unicode是个单独的数据类型。
三、深入Python2字符编码
1. 问题出现了
想判断数据类型，使用type()函数。python2中unicode是一种单独的数据类型，而GBK和UTF-8使用type()函数判断类型时，都返回str类型。这样的话，我怎么知道，到底是GBK还是UTF8呢？有人说可以使用len()函数去判断，因为GBK是使用2个字符代表一个中文字，而UTF8使用3个字符代表一个中文字。如下：
#!/usr/bin/env python2.7
#encoding:utf-8
s = "中"
#unicode
s2 = s.decode("utf-8")
print "我运行在python2中，我声明了文件头是UTF8。虽然python2不会自动把我转换成unicode,但我可以自己使用decode函数手工转换，你看，我现在就变成了unicode编码了，我在python2中表现的数据类型是：%s " %type(s2)
#GBK
s3 = s2.encode("gbk") #注意：s2经过上一步的转换，已经变成了unicode编码了。s3现在相当于，在用encode函数把unicode编码成了GBK。
print "我是gbk编码的，我在python2中的数据类型是：%s, 我的长度是：%s" % (type(s3),len(s3))
#UTF8
s4 = s2.encode("utf-8")
print "我是utf-8编码的，我在python2中的数据类型是：%s , 我的长度是：%s " %(type(s4),len(s4))
#运行结果：
我运行在python2中，我声明了文件头是UTF8。虽然python2不会自动把我转换成unicode,但我可以自己使用decode函数手工转换，你看，我现在就变成了unicode编码了，我在python2中表现的数据类型是：
我是gbk编码的，我在python2中的数据类型是：, 我的长度是：2
我是utf-8编码的，我在python2中的数据类型是： , 我的长度是：3
问题确实存在，gbk编码、utf-8编码，在python2中的数据类型都是str。
我如何知道一个字符串到底是gbk编码的还是utf8编码的呢？
虽然可以看长度，gbk用2个字节，代表1个中文，utf-8用3个字节，代表1个中文汉字。这没错，那是因为举得例子简单，如果无数个字节，比如这样：'\xd6\xd0...bulabulabula一大堆'，让你判断，这些字节的编码是什么？那怎么办呢？
2. 难道是巧合？
1. 突然想起来，有那个Unicode对应关系表啊..(http://www.unicode.org/charts/ 下载：CJK Unified Ideographs (Han) )
>>> s = "中"
>>> s_unicode = s.decode("utf-8")
>>> s_unicode
u'\u4e2d'
>>>
>>> s_gbk = s_unicode.encode("gbk")
>>> s_gbk
'\xd6\xd0'
>>>
>>> s_utf8 = s_unicode.encode("utf-8")
>>> s_utf8
'\xe4\xb8\xad'
总结下，这个"中"字:
unicode编码是长这样: u'\u4e2d'
gbk编码是长这样的: '\xd6\xd0'
UTF8编码是长这样的: '\xe4\xb8\xad'
2. 赶紧下载，并打开Unicode对应表：
搜索"中"字，恩，"中"字旁边的Unicode确实写着：4E2D。
但我们关心的是GBK啊，GBK上写着： G0-5650(16进制)。
这5650 和 我们上面打印的'\xd6\xd0'也不完全对啊，但是貌似对了2位。6和0对了，5没对。
3. gbk编码打印是这样的：'\xd6\xd0'，这是16进制，换成2进制试试看。
d6(16进制)--->11010110(2进制) PS: 4位2进制，代表1个16进制，所以 1101 代表d(13) 0110代表6
d0(16进制)--->11010000(2进制)
4. 即便把16进制换成2进制，感觉也和G0-5650没啥关系啊，这样，把上面的2进制的第一位，去掉不算****，试试看：
\xd6\xd0 中的d6，11010110(2进制)--->1101 0110--->去掉每组第1位不算--->0101 0110--->转成16进制--->56
\xd6\xd0 中的d0, 11010000(2进制)--->1101 0000--->去掉每组第1位不算--->0101 0000)--->转成16进制--->50
5. 我擦嘞~，当去掉1位后，就正好是5650。和Unicode表上的GBK编码对应上了...为什么要去掉1位呢？
3. 原来是这样
GBK是兼容ASCII码的,如何实现的？
首先：GBK是每2个字节代表1个中文，ASCII码是1个字节代表1个英文字母的。
如果给你一个2个2进制(2个字节)11010110 11010000，你怎知道是代表1个中文，还是2个ASCII码的英文字符呢？
正好，ASCII码常用的就127个，7位2进制最大就是127，就可以表示了，还剩下1位。
中国人设计GBK的时候，考虑到想兼容ASCII码。想到，既然ASCII码的127往后至255都不常用。那我们利用剩下的这1位做文章。
[x] 如果，2个2进制(2个字节)，每个2进制的第1位，都被设置成了1，它就是中文。
[x] 如果，1个2进制(1个字节)，第一位是1，那就是按照ASCII编码，是英文。
举例：11010110 11010000 这2个二进制，第1位都被都设置了1，这是个中文。
总结：
GBK编码中，为了兼容ASCII码，1个2进制的字节，第一位，如果设置成1，叫高字节。如果设置成0，代表低字节。2个连续的高字节，就是中文。**
Unicode表中，"中"字符--> 本来应该用d6d0表示，但是它忽略了高字节--->所以变成了这样 G0-5650
其实，UTF-8 也是利用了高字节，来区分ASCII编码的。不然一堆连续的2进制，怎么判断啊？
四、Python str和bytes类型
1. python2中的str和bytes没啥区别
python2
>>> s = "中"
>>> print s
中 #称之为字符串 (其实是字形)
>>> s
'\xe4\xb8\xad' #字符串"中"字，在编码表里的位置。 是二进制数据串(只不过16进制表现形式)
其实按理说，print 应该打印 '\xe4\xb8\xad' 这个位置，但是print帮你打印了这个位置对应的"中"字 (其实这个"中"字就是一个图片字形)
总结：
根据2进制的数据串，在编码表中找到对应的关系，然后在找到的那个字形，就是字符串。
一堆二进制数据串儿，python称他为bytes(注意有 s结尾，复数)。
概念上"中"字符串(字形)和 '\xe4\xb8\xad'二进制串儿bytes 不是一种东西，但是本质上，却都指向了相同的一个东西。
所以，python2中，直接把字符串"str" 类型等于了 bytes类型。
实例：
#python2里，把bytes类型和字符串类型，都称为字符串"str"，不区分，如下：。
>>> s_str = "中"
>>> print type(s_str)
#字符串就是str类型
>>>
>>> s_bytes = b"中" #b"字符串" -->定义一个bytes类型
>>> print type(s_bytes)
#bytes类型 也是 str类型
>>>
2. 既然python2的bytes类型和字符串str是一会儿事儿，为什么还要搞一个bytes类型呢( b"字符串" ) ？
因为之所以能显示中文字形，是因为二进制串儿bytes，在Unicode编码表中找到了对应的图形，然后给展示出来。
但图片、视频读到内存中，图片没编码(没unicode这种东西)，那怎么办呢？实际上，图片是一堆2进制流，对应成了屏幕像素快颜色，最终展示出来的。
既然图片是一堆二进制流，那么这一堆数据流，怎么表示他们呢？就只能用bytes类型表示。
print图片会乱码，因为图片又不是文字，如果你非要print图片，那print就会尝试把图片里的二进制流到unicod编码表中找对应关系，但最终肯定会乱码的。
也就是说，字符、图片、视频等，都是bytes类型。但字符因为有Unicode那张表存在，可以找到对应关系。
所以字符中的bytes，可以转成字符串str(字形)，而字符串"str"，也肯定能转换成bytes。
但图片、音频中的bytes，则不能转换成字符串str(因为他们本来也不是字，是图啊..)
3. Python3 数据保存和传输
Python3的字符串类型是str，在内存中以Unicode表示，一个字符对应若干个字节。如果要在网络上传输，或者保存到磁盘上，就需要把str变为以字节为单位的bytes，像这样：x = b'ABC'
以Unicode表示的str通过encode()方法可以编码为指定的bytes，例如：
#Python3
>>> type("ABC")
>>> 'ABC'.encode('ascii') #把英文的str变成了bytes
b'ABC'
>>> '中文'.encode('utf-8') #把中文的str变成了bytes
b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'
反过来，如果我们从网络或磁盘上读取了字节流，那么读到的数据就是bytes。要把bytes变为str，就需要用decode()方法：
>>> b'ABC'.decode('ascii') #把英文bytes转换成了str
u'ABC'
>>> type(b'ABC'.decode('ascii')) #通过type()函数查看，python3中str就是unicode类型。
>>> b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'.decode('utf-8') #把中文的bytes转成str
u'\u4e2d\u6587'
>>> print(b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87'.decode('utf-8')) #打印时，就可以显示字形了。
中文
#说明：如果bytes中包含无法解码的字节，decode()方法会报错
len()函数计算的是str的字符数，如果换成bytes，len()函数就计算字节数：
>>> len('ABC')
3
>>> len('中文')
2
>>>
>>> len(b'ABC')
3
>>> len(b'\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87')
6
4. 总结
Python2
str = bytes
为什么要有bytes类型？因为要表示图片和音频等，二进制格式的数据。
python2，即便以utf-8编码的字符串，在windows上仍然不能显示(windows默认是GBK)。
怎样才能正常显示？手动转unicode编码decode("utf8")。
还有一个办法，在pythno2中，定义一个字符串时，在前面加个u，例如：u"中"，这时候打印类型print type，结果：
python2 中，unicode类型可以表示字符串，还可以使用str表示字符串。
有点儿乱，但是unicode是为了显示全球文字，而设计的类型。如果只有英文字符，str类型就够了。
以utf-8、gbk等编码的文件，加载到内存时，还依然是 utf-8、gbk (不帮你转换unicode，读到什么，就是什么)
所以说，python2中，如果以gbk格式编码的文件，加载到内存还是gbk，在print打印时，就是gbk格式的bytes。
Python3
以utf-8 gbk等编码的文件，加载到内存时，自动帮你转换成unicode。所以，在python3中看到的str字符串，都是unicode格式编码的bytes。
也就是说python3，默认支持了全球化语言(因为str都是unicode编码的)，
python3中已经没有了单独的unicode类型了，因为str就是Unicode，既str = unicode。
在python2中，str = bytes，之所以多个bytes类型是为了表示图片等。而python3 str是str (str = unicode), bytes就是bytes，没关系。
注意，在内存中可以是unicode展示，这没问题。但当你存储到硬盘、网络传输，当然不能用unicode存(unicode只是张对照表)，需要unicode转换成gbk或utf-8编码格式的，然后换成bytes去存储或传输。
也就是说，python3中 str(unicode编码)就仅仅是打印使用的，真正字符串传输、或者存盘，都会转换成bytes。
那为啥Python2有 str、Unicode，而Python3就只有str类型了(python3中str就是Unicode)？
因为在python2初期开发的时候，就没考虑到全球化问题，默认用的ASCII码。后来python普及后，各国开发者呼吁支持全球化语言，所以python2没办法，单独又造了一个Unicode类型。
#python2实例
>>> s = "str"
>>> s_unicode = s.decode("utf-8") #python2中，unicode类型是单独的。
>>> s_gbk = s_unicode.encode("gbk") #把unicode编码成gbk
>>> type(s_gbk)
#打印时发现，gbk编码的类型显示为str。
#python3实例
>>> s = "str" #python3 字符串str都是unicode
>>> s_gbk = s.encode("gbk") #把unicode编码成gbk
>>> type(s_gbk)
#打印时发现， gbk编码的类型是 bytes。(不再和python2一样是str类型了)
结论：
1. 在python2中，str = bytes，之所以多个bytes类型是为了表示图片等二进制流。
2. 在python3中，字符串str就是str字形 (str都是由unicode编码), bytes就是bytes，明确告诉你，你想看字符串str的字形，必须的是unicode编码。而图片二进制流，没办法编码和解码，传输时一律使用bytes类型。
参考链接：
