在PHP中，字符串操作十分常见并且重要。下面列举出一些常用的字符串操作函数和用法。
1. 字符串截取（substr）
substr(string $string ,int $start [, int $length ]) : string 用法示例：
$string = "Hello, world!";
$part = substr($string, 0, 5); // 输出 "Hello" 其中，$string 是被截取的字符串，$start 是起始位置，$length 是要截取的长度（默认截取到字符串的结尾）。
2. 字符串替换（str_replace）
str_replace(mixed $search ,mixed $replace ,mixed $subject [, int &$count ]) : mixed 用法示例：
$string = "Hello, world!";
$newString = str_replace("world", "php", $string); // 输出 "Hello, php!"
其中，$search 是要被替换的字符串或数组，$replace 是用来替换的字符串或数组，$subject 是要被搜索的字符串或数组，$count 是被替换的次数（可选参数）。
3. 字符串查找（strpos）
strpos(string $haystack ,mixed $needle [, int $offset = 0 ]) : int|false 用法示例：
$string = "Hello, world!";
$position = strpos($string, "world"); // 输出 7 其中，$haystack 是被搜索的字符串，$needle 是要查找的子串，$offset 是从哪个位置开始查找（可选参数）。
以上是PHP一些常用的字符串操作函数和用法，掌握这些技能可以让你更有效率地开发PHP程序。